TRUFFLE KURABİYE &ÇATLAK KURABİYE:))

Merhabalar :)

Hem pratik, hem kolay, hem de tatlı mı tatlı:))

Çayın yanında mis gibi...

Bir çok yerde aynı tarif var. Ben Pelinchef de ki tarifi uyguladım çok da memnun kaldım:)

MALZEMELER

*1 su bardağı un 
*  1/4 su bardağı şekersiz toz kakao
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
*1/2 su bardağı ince çekilmiş şeker(toz şekeri robottan geçirdim.)

* 25 gr/ 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 adet çırpılmış yumurta
* 1 tatlı kaşığı  portakal suyu
* yarım su bardağı pudra şekeri


YAPILIŞI

- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu bir kasede karıştırıp şekeri ilave edelim. Tereyağını ben mikrodalgada ısıttım katı halde karıştırmak bana pek mümkün gelmedi.
- Hafif çırpılmış yumurtayı ve portakal suyunu koyup karışımı toparlayın ve strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.(esas tarifte portakal suyu var ama ben bu mevsimde portakal bulamadım markette:)) Bu sebeple koyamadım.)
- Pudra şekerini bir kaseye koyup, hamurdan küçük ceviz kadar parçalar koparıp pudra şekerinin içinde yuvarlayalım.. Kurabiyelerin her tarafı pudra şekeriyle kaplanınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim..
- Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.

Soğuduktan sonra kurabiyemizin üstü sertleşiyor bunu unutmayalım:)

Bir de ilk defa Pelinchef'ten öğrendiğim hem de Türkçe yazılmış bir kitaptan bahsetmek isterim.

En kısa zamanda alıp denemelere başlanmalı :))))

Sevgilerimle efendim:)